Краткий ответ: просто запустите prettier -c src вместо.
Объяснение
Вы не ставили кавычки вокруг глобуса, поэтому была расширена вашей оболочкой, а не Преттиером. В итоге Преттье назвали так: prettier -c src/assets src/bananas ....
Однако, даже если вы использовали кавычки и глобус был расширен Преттиером, файлы типа logo.png будут сопоставляться глобусом, а Преттиер жаловался бы на него не знает, как их отформатировать. Чтобы это исправить, вы можете сделать свой глобус более избирательным (например, src/**/*.{js,css,html}), но проще просто передать имя каталога в Prettier вместо глобуса: prettier -c src.
Подробнее см. В документах Prettier CLI .