Это определяется в состоянии класса:
static var _priorities = ["High", "Low"];
сильный текст
Это внутри виджета сборки:
ListTile(
title: DropdownButton(
items: _priorities.map((String dropDownStringItem) {
return DropdownMenuItem<String>(
value: dropDownStringItem,
child: Text(dropDownStringItem),
);
}).toList(),
onChanged: null),
)