То, что вы пытаетесь достичь, не поддерживается конфигурацией XML Ehcache. И я бы настоятельно рекомендовал не использовать такую схему именования с API programati c.
Имя кэша используется для поиска кэшей в менеджере кэша, чтобы получить к ним доступ. Он также используется внутри системы для определения потенциала файлов дискового кэша, если он настроен на уровне диска.
Короче говоря, ваша схема именования кэша должна быть стабильной, а не случайной.