В Visual Studio 2019 я вижу этот значок для настройки различных панелей:
Как называется это свойство в VS 2019 и VS 2017? Этот дескриптор может вертикально разделить редактор.
Это управление разделителем. Он встречается во многих приложениях Microsoft, таких как Word или Excel. В качестве альтернативы нажмите «Разделить» в меню «Окно». См. Настройка макетов окон в Visual Studio
Это похоже на Управление разделителем для Windows Формы