Вы можете использовать интерполяцию строк (без дополнительных строк):
%td #{pocket.balance} USD
или просто использовать многострочный синтаксис:
%td
= pocket.balance
USD
PS. если ваша валюта фиксирована, лучше не указывать ее жестко в представлениях, создайте метод currency
, какой бы pocket
ни был, он может вернуть константу, но потом будет гораздо проще найти