Почему установка «Принять» в Spring Resttemplate недопустима

Question

Вот мой код:

        HttpHeaders headers = new HttpHeaders();
        headers.setAccept(Collections.singletonList(MediaType.TEXT_HTML));
        headers.setContentType(MediaType.TEXT_XML);
        HttpEntity<String> entity = new HttpEntity<>(src, headers);
        ResponseEntity<String> responseEntity = restTemplate.exchange(requestUrl, HttpMethod.POST, entity, String.class);
        System.out.println(responseEntity);

, почему мой файл журнала принимает печать: text / plain, application / json, application / * + json, /