Вы говорите, что хотите «виджет, похожий на спин-бокс», но из комментариев он звучит как комбинированный список, отвечающий вашим потребностям.
Вот базовый c пример:
import tkinter as tk
from tkinter import ttk
root = tk.Tk()
root.geometry("300x100")
label = tk.Label(root, text="file type:")
cb = ttk.Combobox(root, values=(".txt", ".doc"), state="readonly", width=8)
label.grid(row=0, column=0)
cb.grid(row=0, column=1)
root.mainloop()