Как проверить, что $ host в nginx .conf начинается с подстроки и определения переменных?

Question

Здесь можно проверить, начинается ли переменная $ host, например, с "www." например?

if () {
...
}

Как насчет того, если бы мы хотели проверить, содержит ли определенную подстроку?

И здесь можно определить наши собственные переменные (глобальные и местные)?

Спасибо.