Ваша n_leaf функция не является функцией области имен, это функция stati c внутри класса util_bin_tree. Вы можете вызвать его с помощью util_bin_tree<int>::n_leaf(T).
Поскольку в вашем классе util_bin_tree нет элементов данных, вместо этого можно использовать namespace util_bin_tree { } и ставить template<class T> перед каждой функцией.