Graph API по умолчанию возвращает только ограниченный набор свойств (businessPhones, displayName, данное имя, id, jobTitle, mail, mobilePhone, officeLocation, предпочитаемый язык, фамилия, userPrincipalName).
Чтобы вернуть альтернативный набор свойств Вы должны указать желаемый набор пользовательских свойств, используя параметр запроса OData $ select. Например, чтобы вернуть displayName, GivenName, et c. (Это из документации здесь .)
Кроме того, при настройке Azure AD Connect есть шаг, который позволяет вам указать дополнительные атрибуты, которые вы будете sh реплицировать до Azure нашей эры. \