Вы не можете сделать это без джейлбрейка телефона. Apple «песочница» каждое приложение, так что он не может видеть за пределами своей коробки. Если вы имели в виду конкретное приложение, и у этого приложения была схема URL, вы можете проверить, поддерживается ли эта схема (что может указывать на то, что приложение, вероятно, установлено), но это так близко, как вы собираетесь получить.