MySQL ожидает, что подзапрос вернет один столбец - чего он не делает.
Вы можете переписать это как оператор INSERT ... SELECT
, как показано ниже:
INSERT INTO 66_stock (
product_stock_id,
stock_product,
stock_product_categories,
stock_product_region,
stock_product_type,
stock_product_ranked,
stock_product_status
)
SELECT
product_id,
'testaarea',
product_categories,
product_region,
product_type,
product_ranked,
product_status
FROM website_products
WHERE product_id = 66;