Вам потребуется распаковать данные изображения, преобразовать их из 1 бита на компонент в 8 бит на компонент, а затем применить сжатие JPEG.
Но преобразование моно немного необычно chrome изображений для раскрашивания. Это должно увеличить размер на самом деле. JBIG2 очень хорош для многих моно chrome изображений, почему вы хотите использовать сжатие JPEG на нем?