ваш блок if никогда не достигается с температурой = 0.
у вас есть случаи только для температур 1, 2 и 3 (случай 1 :), поэтому, если температура равна чему-то еще, то 1,2 или 3 Ничего не произойдет в вашем коде.
просто используйте, если / не выключите:
if (Temperatur <= 0)
{
Console.WriteLine("Es ist kalt");
}
else if (Temperatur <= 13)
{
Console.WriteLine("Es ist mild");
}
else
{
Console.WriteLine("Es ist überdurchschnittlich warm");
}