Идея Kafka Connect заключается в том, что у вас есть какая-то внешняя интеграция, которая служит хранилищем. Это может быть SAP, Salesforce, RDBMS, MQ или что-либо еще, имеющее состояние. Ваша конечная точка веб-сокета не имеет данных, вы не можете опросить ее, это кто-то другой, кто ее вызывает, и поэтому данные передаются. Теперь, если вы знаете, кто на самом деле хранит данные, вы можете построить конктор, используя это руководство. https://docs.confluent.io/current/connect/devguide.html
В вашем конкретном случае лучшее, что вы можете сделать, - это использовать API Kafka Producer https://docs.confluent.io/current/clients/producer.html
и использовать ваш веб-сокет. этот производитель для отправки сообщения в topi c, или даже лучше, если вы используете spring, вы можете использовать абстракцию более высокого уровня, которая будет KafkaTemplate https://docs.spring.io/spring-kafka/reference/html/#sending -messages .