Зависимости Maven не загружаются снова каждый раз, когда вы создаете новый проект.
Они загружаются в локальный репозиторий вашего компьютера один раз , а затем читать оттуда Поэтому до тех пор, пока вы открываете новый проект с той же учетной записью, Maven не перезагружает зависимости.
Исключением являются зависимости SNAPSHOT, для которых Maven периодически ищет новые обновления в удаленных репозиториях.