Вы можете использовать EclipseLink, добавив его в classpath, как упоминалось в fxrobin. Но он не будет работать для генерации собственных изображений и не будет интегрирован с пулом соединений с базой данных, перечислением транзакций и т. Д. c. Наконец, время запуска будет намного больше.
Именно поэтому Quarkus фокусируется на Hibernate ORM именно по этим причинам. Заставить Hibernate ORM работать на нативном, заставить его работать во время сборки, чтобы ускорить время запуска, а плавная интеграция с другими областями занимает много времени. Кто-то может сделать то же самое для EclipseLink с несколькими месяцами работы впереди.