Одним из способов достижения этого является использование параметров конвейера.
На этапе настройки конвейера добавьте параметр (скажем, Name = "jenkins") и настройте параметры этого параметра ( как значение по умолчанию, требуется или нет)
Перед этапом ручной оценки создайте этап Evaluate Variables. В конфигурации этапа создайте переменную с именем "jenkins" со значением $ {parameters.jenkins}
В параметрах ручного определения добавьте переменную $ {jenkins}
Теперь, на этапе ручного определения, будет показан вариант со значением, предоставленным для конвейера.
Вы также можете присоединиться к слабости Спинакера здесь: https://join.spinnaker.io/