На самом деле, это не вопрос, а ответ на вопрос, который я собирался задать, потому что я только просматривал документацию (моя ошибка) на docs.rubygems.org & google. Я нашел ответ, глядя на команды драгоценного камня. Вопрос был:
Где находится удаленный сервер, который использует RubyGems?
Ответ - запустить команду:
gem sources - предоставляет информацию и позволяет добавлять / удалять удаленные источники. Также работает
gem environment - даст больше информации.