Похоже, активы (JS и CSS) не загружены. Проблема может возникнуть из-за неправильной конфигурации для веб-сервера (nginx или apache) или отсутствия сгенерированных активов.
Пожалуйста, попробуйте восстановить ресурсы, введя
php bin/console oro:assets:install --env=prod
и убедитесь, что в выходных данных команды нет ошибок.
Если это не поможет - проверьте конфигурацию вашего веб-сервера.
Вот официальные рекомендации OroCRM в соответствии с настройкой сервера https://doc.oroinc.com/backend/setup/dev-environment/web-server-config/