Полученное вами значение, вероятно, является меткой времени в микросекундном формате. Труднее диагностировать вашу проблему без какого-либо исходного кода, но вы можете попробовать что-то вроде этого:
from bokeh.models import DatetimeTickFormatter
from bokeh.plotting import figure
и затем использовать его для форматирования:
p = figure(plot_width=400, plot_height=400)
p.xaxis.formatter=DatetimeTickFormatter(
hours=["%d %B %Y"],
days=["%d %B %Y"],
months=["%d %B %Y"],
years=["%d %B %Y"],
)
show(p)