Это можно сделать с помощью INDEX и некоторой математики:
=INDEX($A$1:$E$4,ROUNDUP(ROW(1:1)/COLUMNS($A$1:$E4),0),MOD(ROW(1:1)-1,COLUMNS($A$1:$E4))+1)
Объяснение:
ROUNDUP(ROW(1:1)/COLUMNS($A$1:$E4),0)
: создает повторяющуюся последовательность: 1,1,1, 1,1,2,2,2,2,2 ... при перетаскивании вниз.
MOD(ROW(1:1)-1,COLUMNS($A$1:$E4))+1
: создает повторяющуюся последовательность: 1,2,3,4,5 , 1,2,3,4,5 ... при перетаскивании вниз.
Этот вопрос также объясняет создание этих повторяющихся последовательностей.