сериализатор остальной структуры Django - это обычный сериализатор, который будет использоваться при создании API с Django. Он просто анализирует данные из сложных типов в JSON или XML.
Сериализатор модели точно такой же, как и вышеупомянутый сериализатор, в том смысле, что он выполняет ту же работу, только то, что он создает сериализатор на основе модели, что делает создание сериализатора проще, чем его создание в обычном режиме.