Есть много способов управления этим делом.
Проблема в том, что когда запускается задача сборки, она обычно занимает довольно много времени (также 2/3 минуты) и очищает папку dist / build во время работы.
То, что вы можете сделать сейчас, как легко исправить, - это обслуживать другую папку вашего приложения, а не одну цель при сборке. Затем в конце сценария сборки объедините сценарий для копирования папки сборки в обслуживаемую папку.
Таким образом, приложение все еще обслуживается во время сборки, и когда задача заканчивается, новая сборка будет перемещена в обслуживаемую папку.