Как объяснено в этой ссылке dSYM-файлы не содержат никакого функционального кода, и в зависимости от версии iOS, на которую вы ориентируетесь, UIWebView может появиться там (как это происходит в вашем случае).
Чтобы проверить, использует ли структура зависимость, в терминале можно сделать следующее:
nm FrameworkToBeChecked.framework/FrameworkToBeChecked | grep -i Dependency
Если результаты не отображаются, зависимость не содержится в структуре. nm
отображает список имен (таблица символов) файла.
Все кредиты принадлежат автору комментария связанной страницы.