Ниже для BigQuery Standard SQL
#standardSQL
SELECT element
FROM `project.dataset.table`,
UNNEST(element) element
Вы можете протестировать, поиграть с выше, используя примеры данных из вашего вопроса, как в примере ниже
#standardSQL
WITH `project.dataset.table` AS (
SELECT ['foo', 'bar', 'baz', 'qux', 'corge', 'garply', 'waldo', 'fred'] element
)
SELECT element
FROM `project.dataset.table`,
UNNEST(element) element
с выводом
Row element
1 foo
2 bar
3 baz
4 qux
5 corge
6 garply
7 waldo
8 fred
Теперь вы можете использовать выше для создания новой таблицы, как в примере ниже
CREATE TABLE `project.dataset.table2` AS
SELECT element
FROM `project.dataset.table1`,
UNNEST(element) element