Я столкнулся с очень похожей ошибкой и только что закончил ее отладку.
Вы получаете ошибку в CreateProcess. Процесс, который он пытается создать, тогда Python, так что либо у вас не установлено Python, либо (что более вероятно) система сборки не ищет его в нужном месте. Запустите с флагом -v, чтобы увидеть фактическое сообщение об ошибке и подтвердить это.
В моей ошибке говорилось, что Python не было установлено (было), и я мог получить его из Windows Store. Я не стал бороться с системой сборки, чтобы выяснить, почему она не выглядела в правильном месте, а вместо этого просто установил Windows Store версию Python, которая исправила это.