Имейте в виду, что некоторые почтовые хосты, например, GMAIL, начали блокировать такие вещи, как исполняемые файлы, даже если они находятся в zip-файлах. Если у вас есть пользователи на таком хосте, вы можете столкнуться с проблемами не по своей вине.
Кроме того, в зависимости от операционной системы, в которой работает Jenkins, вы можете добавить командную оболочку «Выполнить после сборки» или «Выполнить» Windows Пакетный командный шаг, который вызывает выбранный вами zip-инструмент, и отправить электронное сообщение. -почта с вложениями с помощью плагина email-ext, например