Проверьте CQRS - https://martinfowler.com/bliki/CQRS.html - кажется, намек на это. Тем не менее, это может быть сложно реализовать на REST-сервисах, если вы собираетесь использовать пуристический REST-подход.
Конечно, если у вас значительно больше операций чтения и записи, существует возможность разделения API, чтобы вы могли масштабировать API чтения по горизонтали. С другой стороны, если вы не масштабируете и базу данных, у вас все равно будет одна точка, в которой могут проявиться проблемы с производительностью. Таким образом, хотя вы можете добавить несколько API-интерфейсов чтения для повышения производительности, вы, вероятно, сможете получить sh одинаковых преимуществ с несколькими примерами решения для кэширования между вашими пользователями сервиса и вашим API.
И чтобы ответить на ваш последний вопрос Что касается того, как вы можете направить все запросы на чтение на один и тот же сервер - вы можете сделать это маршрутизацией на балансировщике нагрузки или шлюзе API на основе метода HTTP (GET, POST и т. д. c.).