Документация говорит о том, что вы можете использовать поле destinationUris и один оператор подстановки (*). Однако в нем также упоминается, что вы не можете экспортировать данные TABLE в локальный файл, в Google Sheets или в Google Drive. Единственным поддерживаемым местом экспорта является Cloud Storage (GCS), и для более чем 1 ГБ данных вы можете использовать подстановочный знак.
Тем не менее, вы все равно можете запросить таблицу (например, SELECT *) и сохранить результаты в Google Driver , если эта опция для вас, она может быть выполнена только из пользовательского интерфейса BigQuery.