Sha-1 - односторонний хэш. Он не может быть отменен, за исключением использования атаки грубой силы, которая займет миллионы лет.
Существуют некоторые онлайн-базы данных, которые позволяют полностью изменить хэш распространенных слов / сочетаний слов. Тем не менее, django добавляет «соль» к паролю до того, как он вычислит хеш, поэтому вы не можете отменить пароли django.
Вот почему используется хеш. Никто не может узнать ваш пароль, даже системные администраторы: -)