вы можете объявить переменную массива в верхней части для l oop,
$num_arr = []; //empty array
внутри оператора if
, вы можете сделать
`array_push($num_arr, $varCheck);` // this will add elements to the array every iteration
вне l oop, вы можете напечатать содержимое массива:
`print_r($num_arr);`
В этом случае $count++
не требуется, если только вы действительно не хотите посчитать, сколько итераций.