У вас есть два варианта.
Самый простой способ - установить для свойства DisplayMemberPath вашего ListBox значение "Title".
Если вы хотите установить не только то, что отображается, но и тип элемента управления, который используется для его отображения, то вы должны установить ListBox ItemTemplate .
Для вашей цели я бы порекомендовал первый вариант.