Маттео Де Феличе был очень любезен и ответил на мой вопрос. Решение очень простое, и для эффективного запуска кода необходимо обновить его следующим образом:
x = out_sel.groupby ('time'). Mean (...)
I использовал код, предоставленный Matteo для набора данных E-OBS, с акцентом на провинции в Италии. Поэтому код показывает, что его легко применить к другим наборам данных и целям.