Селектор звездочки нарушает централизацию класса меню из-за заполнения. Мы пытались исключить этот селектор из него, но он не работает

Question

Я попробовал вопрос Не могу исключить класс из css * селектор , но безуспешно.

У нас есть проблемы с селектором *, потому что он нарушает централизацию класса меню из-за заполнения. Но нам нужно сохранить *. Мы попытались исключить класс menu из *, чтобы не допустить централизации меню:

Я заменил

* 
{
  margin: 0;
  padding: 0;
}

на

* 
{
  margin: 0;
}

*:not(.menu) 
{
  padding: 0;
}

.menu 
{
    align-items: center;
    justify-content: center;
    padding-top: 50px;
}