Просто используйте вычисленное свойство для получения данных на основе нумерации страниц.
Пример -
getData(){
return this.posts.slice((this.page-1)*this.totalPages,(this.page-1)*this.totalPages+this.totalPages)
}
<q-list bordered separator v-for="(post, index) in getData" :key="index">
<q-item clickable v-ripple>
<q-item-label> {{ post.title }} | {{ index }}</q-item-label>
<q-item-label caption> {{ post.content }}</q-item-label>
</q-item-section>
</q-item>
</q-list>
Codepen - https://codepen.io/Pratik__007/pen/PowpOeL