Я могу подтвердить, что я не включил частные фреймворки в несколько проектов, использующих TouchXML, которые стали приложениями в App Store. Я хотел бы задать вопрос на сайте кода Google, чтобы убедиться, но Джон Уайт, который написал библиотеку, пишет очень чистый и трудный код. Меня удивило бы, если бы он использовал какие-либо недокументированные API.
Кроме того, я бы не слишком волновался об этом. Создайте свое приложение и отправьте его, а если оно будет отклонено, исправьте его. Apple даже скажет вам, на какой API вы ссылаетесь, что вы не должны, если это так. Если вам все равно придется пройти через их бюрократию, вы также можете извлечь из этого выгоду, заставив их рассказать вам, что не так. Кроме того, имейте в виду, что, вероятно, все будут отклонены хотя бы один раз - особенно если это ваше первое приложение. ; -)