вам просто нужно выбрать итерацию root
, например, если ваш проект называется "XXX", итерация будет XXX / sprint1, XXX / sprint2, но вам просто нужно поставить "XXX" и он не будет назначен ни одному спринту.
Итерация по умолчанию является настраиваемым параметром