"Насколько я знаю, файл дампа должен быть меньше из-за сжатия."
Ваша командная строка pg_dump показывает, что она в простом формате и не запрашивала никакого сжатия. Также вы не показываете вывод, передаваемый через программу сжатия. Таким образом, сжатие не применяется. Сжатие используется по умолчанию для пользовательского формата, но не для обычного формата.
С другой стороны, база данных автоматически сжимает некоторые данные при некоторых обстоятельствах. Такое сжатие обычно не очень хорошо, но, по-видимому, в вашем случае оно достаточно хорошо, чтобы быть лучше, чем ничего (а также преодолевать дополнительное пространство, используемое индексами). Фактическая база данных также хранит числа в двоичной форме, которая является более компактной, чем текстовая форма, используемая pg_dump.