Дополнительный столбец прост, просто создайте другой выходной столбец в sql, который определяется как произведение двух существующих атрибутов
Select OrderNumber, SKU, QTY, Price, Qty * Price as LineTotal
From Table ...
Вторая часть, добавление строки промежуточного итога, может быть выполнена с ключевым словом Rollup
или объединением с агрегированным запросом
Select OrderNumber, SKU, QTY, Price,
Qty * Price as LineTotal
From Table
Union
Select OrderNumber, null SKU, null Qty, null Price,
Sum( Qty * Price ) as LineTotal
From Table
Group By OrderNumber
Order By OrderNumber, Case When SKU Is Null then 1 Else 0 End