Вы не можете добавить новую строку без параметра.
Вы должны определить содержимое, см. Пример:
//create DataTable
DataTable Your_DT = new DataTable();
Your_DT.Columns.Add("first_Column", typeof(string));
Your_DT.Columns.Add("second_Column", typeof(string));
//add new row
DataRow newRow = Your_DT.NewRow();
newRow["first_Column"] = "test";
newRow["second_Column"] = "test2";
Your_DT.Rows.Add(newRow);
//link DataTable to datagridview
dataGridView1.DataSource = Your_DT;