Вы не сможете установить для этих свойств значения даты. Если вы хотите, чтобы пользователь мог использовать элемент управления для выбора временного интервала, вам необходимо соответствующим образом установить свойства элемента Минимум, Максимум и Шаг.
например
Чтобы позволить пользователю выбрать интервал до часа, в минутах вы можете настроить ползунок следующим образом:
<ajaxToolkit:SliderExtender ID="SliderExtender1" runat="server"
TargetControlID="Slider1"
Minimum="0"
Maximum="60"
Steps="60" />