Я не понимаю значения слова "access_token" в документе Laravel Passport Social Grant с описанием «Токен доступа, выданный указанным поставщиком услуг».
https://github.com/coderello/laravel-passport-social-grant
Так что на самом деле access_token не имеет отношения к самому пакету Laravel. Пакет просто соответствует стандарту OAuth. Подробнее об этом можно прочитать здесь: https://www.oauth.com/oauth2-servers/access-tokens/
access_token