Я бы не использовал разные ключи и один и тот же сервер и базу данных Redis. Ваши два веб-приложения становятся близнецами. Если одно веб-приложение работает, оно может активировать другое.
Если вы развертываете один и тот же код веб-приложения в двух или более веб-приложениях, вы можете использовать один и тот же сервер Redis, но разные базы данных на сервере. Azure Redis Cache имеет один сервер, каждый с 16 базами данных. Тем не менее, базы данных в пределах одного и того же сервера совместно используют ограничения обслуживания.
Или самое лучшее, что можно сделать, - это межсетевой экран двух веб-приложений с использованием двух разных Azure сервисов Redis cache.