Агрегированные запросы всегда возвращают по одной строке на группу, а без GROUP BY возвращают одну строку.
Если вы не хотите возвращать строку, вы можете использовать неагрегированный запрос, например
SELECT SomeString = 'Total',
SUM(1) over() total
WHERE 1 = 2
или подзапрос типа
with q as
(
SELECT SomeString = 'Total', SUM(1) total
WHERE 1 = 2
)
select *
from q
where total is not null