Я не уверен, спрашиваете ли вы, как удалить двойные кавычки из lstColumnValues[0]
и lstColumnValues[2]
или добавить их в lstColumnValues[1]
.
Чтобы удалить двойные кавычки, просто используйте Replace
:
string myString = lstColumnValues[0].Replace("\"", "");
Если вам нужно добавить их:
string myString = $"\"{lstColumnValues[1]}\"";