Попробуйте это
, чтобы отправить значение
this.props.navigation.navigate(
"cart",{
food: this.state.item,
amount: this.state.ruppes
}
);
, чтобы получить значение на следующем экране
const food = this.props.navigation.getParam("food", "");
const amount = this.props.navigation.getParam("amount", "");