Поскольку в вашем примере не работает код, я покажу вам основные шаги.
Сначала объявите вашу переменную
Объявите две переменные типа array
const tel = [],
abForm = []
добавить в массив
использовать встроенную функцию массива pu sh, чтобы добавить новые значения в массив
tel.push(cells[c].innerText);
присвоить результат
, поскольку переменные ' уже массивы, мы можем просто присвоить весь массив одному ключу объекта данных.
var data = {
name: 'name',
ph: phone,
Form: abForm
}