'"//*[1.1.1]"'
не является XPath (*) . Это строка Обратите внимание на расстановку кавычек.
Выражение XPath, которое не содержит ничего, кроме строки, вернет эту строку, что неудивительно.
import lxml.etree as LX
import requests
url = "https://www.w3.org/2003/05/soap-envelope/"
response = requests.get(url)
tree = LX.fromstring(response.content)
path = '"Look at me I\'m a string!"'
result = tree.xpath(path)
print(result)
print
Look at me I'm a string!
(*) Неплохая техническая точка. Конечно, это выражение XPath. Если бы это было не так, вы бы получили ошибку от l xml. Это просто не тот, который выбирает какие-либо элементы.