Цитирование @Flimzy комментарий:
Это похоже на символ замены Unicode, указывающий, что ваш терминал не может отображать там правильный символ. Это do c показывает стрелку в похожий столбец.
Этот столбец / значение относится к числу перезапусков процесса, которые произошли после первого запуска.
Чтобы увидеть его в действиях, следующая команда перезапускает процесс pm2 restart <process-name|id>
, который увеличит счетчик перезапусков на 1.